书目详细信息
： 如何开一家赚钱的餐饮店
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-80728-669-1:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 如何开一家赚钱的餐饮店/.王东编著 |
| 出版发行项： | 广州:,广东经济出版社:,2007 |
| 载体形态项： | 392页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书从介绍餐饮业概况入手，对餐饮店开店筹备、餐饮店人力资源管理、餐饮店服务管理、餐饮店厨房管理、餐饮店采购管理、餐饮店财务管理和餐饮店卫生与安全管理进行了全面专业的论述。 |
| 题名主题： | 饮食业 商业经营 |
| 题名主题： | 饮食业 |
| 题名主题： | 商业经营 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 王东 编著 |