书目详细信息
： 植物油料资源综合利用
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5641-1881-5:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 植物油料资源综合利用/.主编谷克仁, 梁少华 |
| 版本项： | 第2版 |
| 出版发行项： | 南京:,东南大学出版社:,2009.12 |
| 载体形态项： | 489页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 高等学校食品专业系列教材 |
| 相关题名附注： | 英文题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书共分六部分, 主要内容涵盖植物油料资源概论 ; 油脂化学品 ; 油料皮壳的利用 ; 油料饼粕的利用 ; 植物油料资源中活性成分的利用 ; 产品检测方法。 |
| 并列题名： | Comprehensive utilization of vegetable oilseed resources eng |
| 题名主题： | 植物油 副产品 综合利用 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TQ645.1 |
| 个人名称等同： | 谷克仁 主编 |
| 个人名称等同： | 梁少华, 主编 |
| 记录来源： | CN 华瑞学院 |