书目详细信息
： 国内外HACCP体系建立和实施的法规和标准汇编及分析
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5066-4467-9:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 国内外HACCP体系建立和实施的法规和标准汇编及分析/.史小卫主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国标准出版社:,2007 |
| 载体形态项： | 13,293页:;+26cm |
| 丛编项： | 中国食品企业和餐饮业HACCP体系的建立和实施丛书 |
| 一般附注： | “十五”国家重大科技专项“食品安全关键技术”课题成果 |
| 提要文摘： | 本书对部分国家和地区的食品安全管理机构制定推动HACCP体系宏观政策及其管理状况进行了全面的剖析，重点搜集、研究和分析了国内外有关HACCP体系的法规和标准。 |
| 题名主题： | 食品检验 质量管理体系 国际标准 研究 |
| 题名主题： | 食品检验 |
| 题名主题： | 质量管理体系 |
| 中图分类： | TS207 |
| 个人名称等同： | 史小卫 (女， 主编 |
| 记录来源： | CN NLC |