书目详细信息
： 一座城的美食风情
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5068-6734-4:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 一座城的美食风情/.刘海永著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国书籍出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 179页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 开封是一座美食之城, 小吃具有很强的地域性, 经过千年岁月沧桑的发展演变, 历久弥新, 风味不变。开封小吃也逐渐纳入非物质文化遗产名录, 对继承中华传统文化和开展地方民俗文化的研究意义重大。小吃已经成为开封城的一个靓丽名片, 作者用三年的时间系统梳理了近代以来开封美食的文化历史, 甚至上溯每一道佳肴的历史渊源。不仅为寄居外地的豫商, 也为所有中国人寻根“故乡味道”。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 开封市 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 刘海永 著 |
| 记录来源： | CN 黑龙江省新华书店 20181105 |