书目详细信息
： 欧陆传奇食材
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5086-7656-2:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 欧陆传奇食材/.林裕森著 |
| 出版发行项： | 北京:,中信出版集团股份有限公司:,2017.08 |
| 载体形态项： | 275页:;+彩图:;+23cm |
| 丛编项： | 林裕森作品 |
| 提要文摘： | 本书作者是“游牧型”美食作家, 他将经典美味进行了一场文字的探寻, 详述这些食材独特的历史渊源、自然条件、传统生产方法、分类与辨识、食用或烹调方法, 带我们经历了一次欧陆美食文明的发现之旅。 |
| 并列题名： | Nulle part ailleurs fre |
| 题名主题： | 饮食 文化 欧洲 |
| 中图分类： | TS971.2(5) |
| 个人名称等同： | 林裕森 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20170824 |