ISBN/价格: | 978-7-5667-1989-8:CNY68.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 430000 |
题名责任者项: | 饮食民俗/.潘雁飞, 刘婧编著 |
出版发行项: | 长沙:,湖南大学出版社:,2020.11 |
载体形态项: | 162页:;+图:;+24cm |
丛编项: | 湖南少数民族民俗文化研究丛书 |
一般附注: | 湖南省少数民族古籍整理研究中心规划 同属湖南科技学院省级应用特色学科“中国语言文学”和湖南省教育厅人文社科研究基地“南岭走廊与潇湘文化研究基地”成果 |
提要文摘: | 本书共八章, 主要介绍了湖南省少数民族主食、素食与山珍、肉禽水产、酒茶饮品的制作技艺与饮食特色, 总结了少数民族食疗与养生、食俗与宴飨的相关知识。 |
题名主题: | 少数民族 饮食 风俗习惯 研究 湖南 |
中图分类: | K892.25 |
个人名称等同: | 潘雁飞, 编著 |
个人名称等同: | 刘婧 编著 |
记录来源: | CN 人天书店 20210517 |