书目详细信息
： 食品安全法规与标准
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-03551-6:CNY25.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品安全法规与标准/.马丽卿, 王云善, 付丽主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2009.09 |
| 载体形态项： | 200页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 高职高专“十一五”规划教材.食品类系列 |
| 提要文摘： | 本书主要包括食品安全法规基本知识、食品安全管理、食品标准知识、食品质量安全市场准入、ISO 9000族食品质量管理体系、食品良好操作规范与卫生操作程序、食品危害分析与关键控制点、安全食品的管理规范等八章内容。 |
| 题名主题： | 食品安全 法规 高等教育 中国 教材 |
| 题名主题： | 食品标准 高等教育 中国 教材 |
| 中图分类： | D922.169 |
| 中图分类： | TS207.2 |
| 个人名称等同： | 马丽卿 主编 |
| 个人名称等同： | 王云善 主编 |
| 个人名称等同： | 付丽 主编 |
| 记录来源： | CN 华瑞学院 |