书目详细信息
： 中国饮食文化
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5637-1304-2:CNY18.50 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国饮食文化/.杜莉，姚辉编著 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,旅游教育出版社:,2009.02 |
| 载体形态项： | 199页:;+23cm |
| 丛编项： | 全国旅游专业系列教材 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 |
| 提要文摘： | 全书主要内容分为七章进行阐述，包括：中国饮食的起源与发展，中国饮食科学与人物，中国饮食民俗与礼仪，中国肴馔文化，中国筵宴文化，中国茶文化，中国酒文化。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 高等教育 中国 教材 |
| 题名主题： | 饮食 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 杜莉 编著 |
| 个人名称等同： | 姚辉 编著 |
| 记录来源： | CN 华瑞学院 |