ISBN/价格: | 7-5005-9307-4:CNY9.70 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 餐饮服务与管理/.卢开国主编/.裴清华编写/.国务院扶贫开发领导小组办公室培训中心编 |
出版发行项: | 北京:,中国财政经济出版社:,2006 |
载体形态项: | 166页:;+图:;+21cm |
一般附注: | 雨露计划——贫困农民培训专用教材 |
提要文摘: | 本书包括餐饮概述、餐饮服务的基本技能、中餐服务、西餐服务、饮食服务质量管理、我国主要客源的饮食习惯等共八章内容。 |
题名主题: | 饮食业 商业服务 技术教育 教材 |
题名主题: | 饮食业 商业管理 技术教育 教材 |
中图分类: | F719.3 |
个人名称等同: | 卢开国 主编 |
个人名称次要: | 裴清华 编写 |
记录来源: | CN NLC |