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书目详细信息： 酶学原理与酶工程

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《酶学原理与酶工程》

ISBN/价格：	978-7-5019-4908-3:CNY40.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	酶学原理与酶工程/.周晓云主编
出版发行项：	北京:,中国轻工业出版社:,2005
载体形态项：	405页:;+图:;+26cm
提要文摘：	本书内容包括: 绪论、酶学基础、酶催化反应动力学、固定化酶反应动力学、酶反应器、酶的生产、酶的化学修饰、酶抑制剂、生物催化与手性技术、酶基因工程、极端酶、抗体酶等。
题名主题：	酶学
题名主题：	酶生物工程
中图分类：	Q55
中图分类：	Q814
个人名称等同：	周晓云主编
记录来源：	CN RENTIAN

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