书目详细信息
： 中小餐饮开店宝典
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5096-0550-9:CNY46.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中小餐饮开店宝典/.鲜云编著 |
| 出版发行项： | 北京:,经济管理出版社:,2010.11 |
| 载体形态项： | 443页:;+24cm |
| 提要文摘： | 这是一本内容翔实、通俗易懂的中小型餐饮企业如何开店的工具书。作者总结了长期从事餐饮企业经营管理和培训教学积累的经验, 把开办中小餐饮企业的一般规律像“流水线”一样连接起来, 把复杂的问题简单化, 把凌乱的问题条理化, 让人们清晰地看到创办中小餐饮企业的顺序、要点和关键关节。 |
| 题名主题： | 饮食业 商业经营 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 鲜云, 编著 |
| 记录来源： | CN RENTIAN |