书目详细信息
： 实用食物营养成分分析手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-5711-8:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 实用食物营养成分分析手册/.杨月欣主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2007 |
| 载体形态项： | 236页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书内容包括：食物营养的基础知识、食物分析基础知识、宏量营养素的分析、脂溶性维生素、水溶性维生素、灰分及元机成分、分析检测常用数据等。 |
| 题名主题： | 食品营养分析 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 个人名称等同： | 杨月欣 (女) 主编 |
| 记录来源： | CN NLC |