书目详细信息
： 中国菜单里的经典故事
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-81140-986-4:CNY46.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 330000 |
| 题名责任者项： | 中国菜单里的经典故事/.朱莉编著 |
| 出版发行项： | 杭州:,浙江工商大学出版社:,2013.11 |
| 载体形态项： | 254页:;+24cm |
| 丛编项： | 悦读丛书 |
| 一般附注： | 浙江省社科普及全额资助项目 浙江省社科规划一般课题 12KPCB02YB 汉英对照 |
| 提要文摘： | 本书融合了一百道中华美食与其背后的故事, 用汉英对照的方式讲述那些誉满天下的名菜以及它们妙趣横生的来历、潜藏的风味、别致的烹制手段。 |
| 并列题名： | Stories in the Chinese menu eng |
| 题名主题： | 饮食 文化史 中国 |
| 中图分类： | TS971.2(2) |
| 个人名称等同： | 朱莉 编著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 |