书目详细信息
： 酒吧从业指南
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5019-4940-9:CNY46.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒吧从业指南/.王晶编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2005 |
| 载体形态项： | 12, 320页, [4] 页图版:;+图:;+25cm |
| 提要文摘： | 本书分为上下两篇: 第1篇酒吧, 介绍了酒吧设备用具、发酵酒、蒸馏酒、配置酒、鸡尾酒等关于酒吧的基本内容 ; 第2篇酒吧服务与经营管理, 介绍了关于酒吧中的服务、经营与管理、成本控制等内容。 |
| 题名主题： | 酒吧 商业经营 基本知识 |
| 题名主题： | 酒吧 商业管理 基本知识 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 王晶 编 |
| 记录来源： | CN RENTIAN |