书目详细信息
： 浪里寻味 大连海鲜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5505-1772-1:CNY32.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 浪里寻味 大连海鲜/.韩延风著 |
| 出版发行项： | 大连:,大连出版社:,2022.11 |
| 载体形态项： | 109页:;+彩图:;+24cm |
| 丛编项： | 品读大连 |
| 提要文摘： | 本书共分三部分: 海味当家、鲜味来袭、滋味去处。主要内容包括: 对海参这只“海虫子”的雅俗认知 ; 刺锅子先兵后礼的营养美味 ; 做一只有独立精神的鱿鱼 ; 刀鱼这条令人纠结的鱼 ; 海蜇的一生随和却不乏个性 ; 虾爬子, 想尝鲜先学“剥皮功” ; 海螺其实是个难“伺侯”的主儿等。 |
| 题名主题： | 海鲜菜肴 菜谱 大连 |
| 中图分类： | TS972.126 |
| 个人名称等同： | 韩延风 著 |
| 记录来源： | CN 世纪蓝图 20230518 |