书目详细信息
： 食品微生物学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5603-4527-7:CNY37.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 230000 |
| 题名责任者项： | 食品微生物学/.主编张岚, 接伟光 |
| 出版发行项： | 哈尔滨:,哈尔滨工业大学出版社:,2014.02 |
| 载体形态项： | 285页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 应用型本科院校“十二五”规划教材.食品工程类 |
| 提要文摘： | 本书内容包括: 原核微生物、真核微生物、非细胞生物、微生物的营养和培养基、微生物的生长繁殖及其控制等。 |
| 并列题名： | Food microbiology eng |
| 题名主题： | 食品微生物 微生物学 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS201.3 |
| 个人名称等同： | 张岚 主编 |
| 个人名称等同： | 接伟光 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20140821 |