书目详细信息
： 蔬菜文化杂谈
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5116-2947-0:CNY39.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 蔬菜文化杂谈/.黄绍宁著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2017.01 |
| 载体形态项： | 248页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书主要内容包括: 杂谈了十个蔬菜的基本概念, 从第二章开始, 大致按照华南地区的应季性, 分春夏秋冬在四章中介绍并杂谈了112种蔬菜 ; 每种蔬菜都对其基本概念、品种类型、农药残留风险和烹调食用进行评述, 后有相关的而又海阔天空的文化杂谈 ; 书中的一些概念, 大多数引自《中国农业百科全书-蔬菜卷》 (1990年, 农业出版社) , 由于不是严谨的学术写作, 其它引用文献不一一列出, 除非文中对该文献提出了不同的看法。 |
| 题名主题： | 蔬菜园艺 |
| 中图分类： | S63 |
| 个人名称等同： | 黄绍宁 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20170228 |