书目详细信息
： 超市生鲜食品经营管理实务
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-80147-791-X:CNY16.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 超市生鲜食品经营管理实务/.余凯编著 |
| 出版发行项： | 北京:,企业管理出版社:,2003 |
| 载体形态项： | 237页:;+20cm |
| 提要文摘： | 本书系统地介绍了超市经营生鲜食品各项业务环节的运作方法和操作特点，较全面地介绍了生鲜食品经营中的商品组合、商品采购管理、配送中心的建设、陈列方式和要点、定价与促销方式、门店现场操作与管理、生鲜食品的鲜度管理和损耗控制等内容。 |
| 题名主题： | 超级市场 食品 销售管理 |
| 题名主题： | 超级市场 |
| 题名主题： | 食品 |
| 题名主题： | 销售管理 |
| 中图分类： | F717.6 |
| 个人名称等同： | 余凯 (高级经济师) 编著 |
| 记录来源： | CN 王朋 |