书目详细信息
： 原料乳生产与质量控制
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-6180-1:CNY42.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 原料乳生产与质量控制/.陈历俊主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 328页:;+24cm |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Raw milk production and its quality control |
| 提要文摘： | 本书系统论述了牛场和乳品加工厂在提高原料乳质量方面各自所起的作用和所应采取的具体措施，全面阐述了生产优质原料乳的方法和质量评价指标。 |
| 并列题名： | Raw milk production and its quality control eng |
| 题名主题： | 鲜乳 食品加工 |
| 题名主题： | 鲜乳 质量控制 |
| 题名主题： | 鲜乳 |
| 题名主题： | 食品加工 |
| 题名主题： | 质量控制 |
| 中图分类： | TS252.41 |
| 个人名称等同： | 陈历俊 主编 |
| 记录来源： | CN NLC |