| ISBN/价格： | 978-7-04-025118-0:CNY11.50 |
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| 作品语种： | chi |
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| 出版国别： | CN 110000 |
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| 题名责任者项： | 中国饮食文化/.李曦主编 |
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| 版本项： | 2版 |
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| 出版发行项： | 北京:,高等教育出版社:,2009.09 |
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| 载体形态项： | 115页:;+26cm |
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| 丛编项： | 中等职业教育国家规划教材 全国中等职业教育教材审定委员会审定 |
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| 提要文摘： | 本书论述了中国饮食文化的源流、中国烹饪原料与技术文化、中国饮食的风味流派、中国的茶酒文化、中国饮食的审美等内容。 |
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| 题名主题： | 饮食 文化 中等专业教育 中国 教材 |
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| 中图分类： | TS971 |
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| 个人名称等同： | 李曦 主编 |
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| 记录来源： | CN 华瑞学院 |
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